Tradition, Saveurs et savoir-faire

Depuis 1983, ManarThon s’est efforcée de combiner le poisson de 1ère qualité et le savoir-faire.
Notre technique de fabrication est une combinaison de méthodes traditionnelles et de processus de fabrication ultra modernes.
Une grande partie du travail est réalisé à la main par nos travailleurs, le résultat d’un savoir-faire ancestral et irremplaçable, assurant ainsi une qualité irréprochable.

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Une telle qualité est également le résultat de notre matière première : du poisson et de l’huile de première qualité.
ManarThon s’engage pour votre santé.
Une application stricte des normes sanitaires internationales, qui garantit la préservation des propriétés nutritionnelles ainsi que de leur saveur originale..

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  • Huile d’olive vierge
  • Valeur nutritive élevée (oméga 3 …).
  • La traçabilité des produits
  • Le strict respect de la chaîne du froid.
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L’usine ManarThon particulièrement innovante est sans aucun doute un fleuron de l’industrie tunisienne de transformation des aliments. Ses activités s’articulent autour de trois axes :

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  • Une unité pour la production des boîtes de thon
  • Une unité pour la production des boîtes de conserve de sardine
  • Une unité pour la production des farines de poisson
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Surface couverte de 13 000 m2
500 employés, dont 20 gestionnaires.
Capacité quotidienne de traitement de 60 tonnes / jour (50T / 10T et thon / sardine)
Capacité de refroidissement: 0 froid (0 ° C): 5 chambre T / stockage (-25 ° C): 3500 T / o tunnel de congélation: 12T / 12 heures

Label : El Manar, le leader tunisien (60% de part de marché), une gamme de 15 certifications produits :

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  • ISO22000, ISO9001 et approbation européenne de la santé 22.
  • Prix ​​présidentiel pour la promotion de l’exportation tunisienne depuis 2009
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ManarThon se conforme aux normes de l’ICCAT pour la pêche du thon rouge en Méditerranée. Les experts de l’ICCAT sont présents pour chaque sortie en mer de nos bateaux de pêche, afin d’en contrôler toutes les étapes (mise en conformité avec les saisons et les contingents de taille).
Les thoniers sont équipées de matériel de réfrigération, qui permettent de préserver la fraicheur des produits de la pèche. Manarthon fait également partie du programme international Save the Dolphin

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